Mahasiswa PPG Unimal Sosialisasikan Tepung Biji Durian "Drienseed" di Dua Sekolah Aceh Utara
Aceh Utara – Mahasiswa Program Pendidikan Profesi Guru (PPG) Universitas Malikussaleh tahun akademik 2024/2025 menggelar kegiatan sosialisasi dan workshop bertajuk "Pemanfaatan Tepung Biji Durian ‘Drienseed’" pada Sabtu, 3 Mei 2025. Kegiatan ini berlangsung di dua sekolah menengah atas di Kabupaten Aceh Utara, yakni SMA Negeri 1 Dewantara dan SMA Negeri 1 Muara Batu.
Kegiatan ini merupakan bagian dari proyek kepemimpinan dalam mata kuliah PPG dan bertujuan untuk mengedukasi siswa tentang pemanfaatan limbah biji durian menjadi produk olahan bernilai ekonomis. Dalam workshop tersebut, siswa-siswi secara aktif terlibat dalam proses pembuatan dua produk inovatif, yaitu brownies kukus dan brownies crispy berbahan dasar tepung biji durian lokal.
Melalui pendekatan praktik langsung, para peserta tidak hanya dikenalkan pada teknik pengolahan pangan yang ramah lingkungan, tetapi juga dibekali wawasan tentang potensi besar produk lokal sebagai peluang usaha. Kegiatan ini dirancang untuk menginspirasi siswa agar mampu melihat nilai tambah dari bahan-bahan yang selama ini dianggap limbah.
Selain menumbuhkan semangat kewirausahaan di kalangan pelajar, kegiatan ini juga menjadi sarana memperkuat kecintaan terhadap potensi daerah. Mahasiswa PPG menekankan bahwa tepung biji durian memiliki prospek besar sebagai oleh-oleh khas Aceh Utara yang bisa dikembangkan lebih lanjut, baik dalam skala rumah tangga maupun industri kreatif berbasis pangan lokal.
Para guru dan kepala sekolah di kedua lokasi menyambut baik inisiatif ini dan berharap kegiatan serupa dapat terus dilakukan sebagai bentuk sinergi antara perguruan tinggi dan sekolah dalam penguatan karakter dan keterampilan hidup peserta didik. Kegiatan ini menjadi bukti nyata bahwa pendidikan tidak hanya berfokus pada teori, tetapi juga pada praktik dan pengabdian kepada masyarakat.
Jurnalis: Riznayati
